经讯西安2024年8月1日 /经讯网/ — 西安海荣JW万豪酒店金威阁中餐厅溯源林间山野，甄呈城市餐桌，应季鲜味上线，”一味食菌” 以独特烹饪方式打造出一系列精彩纷呈的菌菇菜式。
菌类，山珍也，生而宝贵，食之美味。以”菌菇王国”著称的云南，每年酷暑后的山林雨季，滋养着林间的”精灵”—云南野生菌。雨水滋养后的菌菇犹如纷纷撑开的小伞破土而出，一场鲜味盛宴就此开启。
金威阁中餐厅主厨带领厨师团队前往菌菇天堂云南，臻选各类菌菇珍品松茸菌、鸡枞菌、牛肝菌、老人头菌等，以时令野生菌为主食材，匠心巧烹将新鲜的山野鲜味甄呈餐盘之上，让古都食客足不出户也能品味至鲜之味。
A级松茸菌刺身—— 高山松林，云端馈赠，精选A级个大浑圆松茸菌种，散发着浓郁的青草与泥土的芬芳，清洗干净，切片刺身，香气四溢，肥厚丰盈 口感层次丰富，每一口都是味蕾的奢华享受。
黄土鸡枞菌炖鲜鲍片—— 野生圈养的走地鸡、海中珍馐的鲜鲍搭配林间美味鸡枞菌，熬制成上等汤品，地鲜、海鲜、林鲜三鲜汇于一盅高汤，怎一个”鲜”字了得。
关于西安海荣JW万豪酒店金威阁
金威阁中餐厅以还原食物本味的粤式匠心，融合在地的特色美馔，萃取传统广式经典，通过菜品及文化为您呈现长安筵席的中式盛宴。
金威阁拥有16间私人专属包间，其中包含2间主题特色火锅包间；以长安八景中的”太白积雪”为灵感，打造华贵奢雅的私密用餐空间，为宾客呈现真正的中式精致雅宴。
