经讯上海2024年8月5日 /经讯网/ — 2024年6月29日，由上海博华国际展览有限公司主办的2024世界咖啡师大赛中国区总决赛，在成都世纪城新国际会展中心H2号馆圆满落幕。经过紧张刺激的对决，潘恩琪荣获冠军，卢晓菲荣获亚军，苏旭东荣获季军。李震、唐彬彬、朱金贵分别荣获总决赛第四、五、六名的殊荣。
二十余载传承，咖啡界的”奥林匹克”
巴黎奥运会正如火如荼地进行中，咖啡界也有自己的”奥林匹克”。由World Coffee Events主办的WCE系列赛事是世界上最大型也是最著名的咖啡系列赛事，每年的WCE系列赛都备受全球各地的咖啡人关注。
2003年，上海博华国际展览有限公司经由World Coffee Events授权，将世界咖啡师大赛引入国内，并主办世界咖啡师大赛中国区选拔赛。
今年5月4日，2024世界咖啡师大赛（World Barista Championship，简称”WBC”）在韩国釜山圆满落幕。其中，中国选手潘玮、王贵峰就是由世界咖啡师大赛中国区选拔赛选送出的选手。他们分别是2021、2022年世界咖啡师大赛中国区总冠军。他们代表了中国咖啡的高水平呈现，赛场上的中国面孔，也让世界看到了中国咖啡匠人的独特创意和精湛技艺。
如今，CBC已经走过了20多个年头，延续和继承了咖啡国际赛事一直以来的高标准、高水准，结合咖啡市场流量趋势，每年在全国20多个城市和地区举办近30场分区赛，覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市，选拔出来的中国区总冠军可获得世界咖啡师大赛的入场券，在国际舞台上与全球选手同台竞技。
九城十站，顶峰相见
今年的CBC赛事，以其对咖啡师全能型素养的全面考验，再次成为业界关注的焦点。在严格的评判标准下，选手们需要在15分钟内精心制作4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡以及4杯创意咖啡，并展现他们对咖啡艺术的深刻理解和精湛技艺。
2024赛季，CBC的足迹遍布深圳、厦门、上海、宜兴、台州、贵阳、武汉、南京、长沙等九大城市，共举办了10场分区赛，吸引了117位才华横溢的选手参与到各分区赛中。最终，31位选手脱颖而出，成功晋级2024世界咖啡师大赛中国区总决赛。
最终，在总决赛的舞台上，选手潘恩琪以其独特的风格和精湛的技艺，赢得了冠军的荣誉。这位年轻的咖啡师，不仅在赛场上展现了自己的才华，更在咖啡文化的传播上有着自己的见解。
本次比赛，他将一日三餐，美食延续生命的理念融入他的咖啡作品中。延续和深入去年”发酵”这一比赛主题的同时，加入了分子料理、冰滴工艺以及希腊酸奶的处理技术。
当被问及参加CBC的第二年即夺冠的秘诀时，他微笑着说：”我想，最重要的是对咖啡的热爱和日复一日的坚持练习。今年，我反复看了去年自己比赛展演的视频，不仅在技术上精益求精，更在理念上不断创新。当然，在这个过程中，也很感谢我的教练、团队和朋友们的帮助与鼓励。”
谈到博华举办的咖啡赛事，他认为：”博华举办的世界咖啡系列赛事，在精品咖啡行业中起到了重要的推动作用。这些赛事不仅为咖啡师提供了展示自己的舞台，更为咖啡文化的传播和发展做出了贡献。”
这次赛事，体现了咖啡师们对咖啡艺术的热爱和追求，以及他们在创新和技艺上的不懈努力。相信未来，将有更多的咖啡师能够在这样高水平的竞技舞台上，展现自己的才华，共同推动咖啡文化的繁荣与创新。
同时，本赛季的圆满成功，离不开赞助商、承办方们的倾力支持，也离不开46位专业评委的辛勤付出与公正评判，以及所有赛事工作人员的不懈努力。赛事的成功举办也再次证明了博华在推动中国咖啡文化发展和提升咖啡师专业水平方面的卓越表现。
感谢本届赛事的赞助商：
